大功率电磁炉在商用厨房计中担任重要角色

大功率电磁炉在商用厨房计中担任重要角色

  安全、卫生方面是厨房安全工作的重点内容，必须严加控制，以防发生重大安全事故。厨房安全工作涉及面较大，与多种专业密切相关，涉及消防、供电、排烟、燃料供应、制冷、食品保鲜、清洁卫生、厨房机械设备、装修、管理等多个专业，需要把安全纳人设计的多个指标。

①消防安全;②用电安全;③设备操作安全;④食品卫生安全;⑤预防有害气体。

另外还应该看到，酒店厨房设计安全工作必须从设计各个环节做起，必须注重设计细节。例如，厨房内装修禁用易燃材料和影响食品卫生的材料，如木材、易燃塑料板材、石棉制品。地面装修要考虑 坡度和采用防滑材料，使地面无积水，防止滑倒摔伤。

厨房是火灾多发地，并且可能造成重大人身伤害与财产损失。因此，防火安全是安全工作的重点。厨房灶具所用的燃料以燃气、燃油为主，明火与易燃物同在一个工作间，极易发生火灾，严重威胁生命财产的安全。

随着公众消防意识的提高和保护公民生命财产安全的需要，厨房火灾的防护问题越来越受到有关部门的重视。有关部门对厨房火灾的防护提出了具体的规定与要求’采取了相应的措施，督促积极做好厨房火灾的防护工作。

商用大功率电磁炉的优点：

低辐射、更安全 金厨鑫商用电磁炉采用多重安全电阻保护，不用担心漏电危险，也不用担心电压不稳定，大大减少了事故发生可能性，更安全更可靠。

采用新大功率电磁加热技术，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定、产品寿命长；采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。

节能环保走可持续发展道路商用电磁炉的热效率高达90%以上，市面上常见的燃油灶、燃气灶热效率仅在20%—45%之间；用电磁炉能省钱，并可为人类节约不可再生资源油、气、煤等。利在当代，功在千秋。

商用电磁炉无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害气体物质，环境得到了保护。厨房清静、清洁、清爽，让厨师感觉安逸而身心健康。是名副其实的环保节能产品厨具。

省水省电更省钱，金厨鑫商用电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热,炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却，保守计算，相对燃油节约50%的燃料成本，相对燃气节约60%的燃料成本。省钱就等于赚钱。

简单易操作，更智能高效， 百芯聚能，超强火力迅猛展示，在高油温状态下能实现可视性猛火爆炒，无火胜有火。

大功率电磁炉在商用厨房计中担任重要角色， 金厨鑫电磁炉人性化设计，左右移动磁控开关控制，实现高、低功率分段连续性微调操控，烹饪更方便；数码直观显示功率火力大小，一目了然。