餐厅炒菜为什么不用商用电磁炉？

餐厅炒菜为什么不用商用电磁炉？这是大家被家用电磁炉炒菜的一些弊点转移到大功率电磁炉产品身上，站在不同的角度看待问题就会有不同的观点，吃货们就会说电磁炉炒菜肯定没有燃气灶炒菜好吃，厨师们关心的是产品的安全性与实用性，因为传统的厨房室温很高，长年在这样的空间劳作对身体来说是有害的，厨师这个工作相对来说也是苦不堪言，但是基于厨师这个行业从业者一般都是能吃耐劳的群体，他们可能更关心灶具火力是否够大，做出的菜品是否是客户喜欢的？味道是否正？对于餐饮行业老板来说更关心耗能成本，而企业单位更关心节能与安全问题而且还在乎产品本身质量是否有保障，

拿酒店来说，减少煮制时间和能耗，提升工作的环境安全，降低厨房的环境温度，提高出菜效率等等需求，使得商业电磁炉成为商业厨房的所选之处。

我们就一起来看看商用电磁炉优势与缺点有哪些：

1.所谓的高成本——

2.炒菜不好吃?——  家用电磁炉常见的是平面电磁炉，功率是2000w，火力无法满足一些家常菜的制作，市场上常见的家用电磁炉都是平面微晶板的，无法实现凹形锅炒菜这个功能，

3.产品误区——  近期得到一些老客户的反馈，为什么金厨鑫商用电磁炉价格这么贵，有的和这种产品外观是一样的，价格却很便宜，其实这类产品是刚刚进入市面的灶具，其名称为电热灶，原理是发热管加热，它的外观与商用电磁炉近似，甚至显示器与开关都是一样的，提醒广大新老客户在购买时可别被他人误导。

餐厅炒菜为什么不用商用电磁炉？电磁炉未来前景，未来厨房设备市场将会竞争更加的激烈，未来商用电磁炉等厨房设备总体朝专业化、标准化、规范化、自动智能化及更加节能高效的方向发展。