为什么连锁餐饮店频频开始选择商用电磁炉?

为什么连锁餐饮店频频开始选择商用电磁炉?

2019-09-20 17:58:04

您知道为什么连锁餐饮店频频开始选择商用电磁炉

安全、卫生?No,No,可不仅仅是这么简单!

什么,还有人说,商用电磁炉费电?OMG,那是你没看到商用电磁炉的优势好嘛!

1:更节能(热效率高) 

商用电磁炉的优势首先表现在它的热效率极高,作为倡导“绿色厨房文化”的产品,传统炉具,如燃气炉、煤气炉的加热原理是先烧红器皿底部直接加热锅内食物,热效率在40%~60之间,热能耗量大、煮食慢。而商用电磁炉的应用原理是电流通过线圈发生磁场。热效率可达到90%,热能消耗量低、煮食快速、安全。

2:更安全(无明火烹调好处多) 

商用电磁炉使用效果与煤气灶完全不同,在使用过程中既不会产生明火,电磁炉本身更不会发热,不会和其它灶具一样经常导致火灾事件,更不存在因泄漏煤气而引发种种事故。

3:全功能(煎、炒、炸、煮、炖全能) 

商用电磁炉无疑是煎、炒、炸、煮、炖的全能冠军,这比与微波炉的单一功能相比无疑有巨大的进步,而且其灵巧的身材,可以最大限度地节约厨房空间,安装搬迁轻巧方便,又没有辐射及漏电的危险

4:更精确(温度控制准确) 

商用电磁炉可以根据用户不同的烹饪要求,灵活且准确的控制发热功率及烹饪温度。有经验的厨师之所以能烹调美味的佳肴,其重要原因是他们能够熟练的掌握火候。因此,新手厨师可以利用商用电磁炉的智能功效,灵活的选择烹调时所需要的温度,十分方便,使烹调出来的食物达到理想的色香味。

5:更方便(操作简单 外形秀丽) 

大功率电磁炉则只需几个按钮便可完成操作简单易学,上手简单。台式电磁炉体积小、灵巧、卫生、移动方便,它能够适应各种场所,尤其是禁火场所(如连锁便利店、酒店、茶咖店、地下室、加油站、液化气中心、酒厂车间、仓库等)因为它工作过程是不产生明火,且无高温、无废气。

现今,餐饮店的经营成本也不断上涨,作为节能环保的电磁炉也成为了各大商家的首选,拥有最高的热效率,也就暗示着出菜的效率。节省成本,特别是连锁餐饮企业,其能源消耗量极大,为其增加利润空间。商用电磁炉的发展,是标志商用厨房即将进入智能化时代,厨房需要的人手需求减少,效率更高,成本进一步降低,而商用电磁炉厂家还在不断努力研发新的产品以供应市场需求。

为什么连锁餐饮店频频开始选择商用电磁炉?当前明厨亮灶也成为一种趋势,食客们在品尝美食的同时还能够观赏到整个烹饪的过程,这样能对商用厨房设备产业起到一定的帮助和促进作用。